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Makiritare (Venezuela, Orinoco-Quellgebiet) - Ernte und Aufbereiten von Maniok, Fladenbacken

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Metadaten

Formale Metadaten

Titel Makiritare (Venezuela, Orinoco-Quellgebiet) - Ernte und Aufbereiten von Maniok, Fladenbacken
Alternativer Titel Makiritare (Venezuela, Orinoco Head Water Region) - Harvesting and Preparing Manioc, Baking Flat Cakes
Autor Schlenker, Hermann
Andrée, Dore
Lizenz Keine Open-Access-Lizenz:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Der Film darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
DOI 10.3203/IWF/E-1786
IWF-Signatur E 1786
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1974
Sprache Stummfilm
Produzent Hermann Schlenker
Produktionsjahr 1969

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 131 m ; F, 12 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract Pflanzen von Maniokstecklingen (Manihot utilissima), Ernte, Transport und Reiben der Knollen, Auspressen des blausäurehaltigen Saftes durch Preßschläuche, Trocknen und Zerreiben der Maniokmasse, Backen von Fladen aus frischem Mehl auf einer Eisenplatte über offenem Feuer, Trocknen in der Sonne.
Women set young manioc plants, harvest the full-grown tubers, and carry them to the village. There they rasp the tubers, put the mass into pressing bags and, by pulling the bags, free it from its sap containing hydrocyanic acid. From the resulting flour they then make on an iron plate over an unshielded fire big flat cakes and leave them in the sun to dry.
Schlagwörter Maniok
Manihot utilissima
Makiritare
Reibebrett
Preßschlauch
Steckling
Pflanzung
Nahrungszubereitung
Mehl
Maniok
Knollenfrüchte
Haus / Hausrat, Hausgerät
Fladenbacken
Ernte
Backen / Backplatte
Backen
Arbeitsteilung
Ackerbau / Maniok
division of labour
rootcrops
cutting
agriculture / manioc
baking
baking / bake plate
harvest
flate cake baking
house / household effects
household utensil
manioc
flour
food preparation
plantation
pressing bag
Makiritare
Maquiritare
Manihot utilissima
manioc

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