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Kinetics of Sugar Inversion

Formale Metadaten

Titel
Kinetics of Sugar Inversion
Untertitel
Chemical Conversion of Sucrose in Solution into Glucose and Fructose
Serientitel
Anzahl der Teile
6
Autor
Lizenz
CC-Namensnennung 3.0 Deutschland:
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Identifikatoren
Herausgeber
Erscheinungsjahr
Sprache
Produzent
Produktionsjahr2022
ProduktionsortJülich

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet
Genre
Abstract
Tasks: Determine the rate constant for the acid-catalyzed inversion of sucrose into glucose and fructose at about 30°C (86 °F). Using an ARRHENIUS determine the activation energy of the reaction.
Schlagwörter