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Die Kinetik der Rohrzuckerinversion

Formal Metadata

Title
Die Kinetik der Rohrzuckerinversion
Subtitle
Ermittlung der Geschwindigkeitskonstante und Aktivierungsenergie der Spaltung von Saccharose
Title of Series
Number of Parts
11
Author
License
CC Attribution 3.0 Germany:
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Identifiers
Publisher
Release Date
Language
Producer
Production Year2021
Production PlaceJülich

Content Metadata

Subject Area
Genre
Abstract
Ermitteln Sie die Geschwindigkeitskonstante für die säurekatalysierte Spaltung von Rohrzucker in Glucose und Fructose bei ca. 30°C. Tragen Sie Ihr Messwertepaar gemeinsam mit Literaturdaten in einer ARRHENIUS-Auftragung auf und bestimmen Sie die Aktivierungsenergie graphisch.