Substanz die Bifiduswirksamkeit der Frauenmilch vielleicht steigern könne. Für einen Versuch dieser Art hat sich eine junge Mutter zur Verfügung gestellt, die schon über ein Jahr lang stillte. Die Aktivität ihrer Milch war während dieser Zeit sehr genau verfolgt worden, und sie

war schon sehr niedrig geworden. Sie erhielt dreimal täglich 0,5 Gramm reines N-acetylglucosamin per Ost. Da diese Substanz angenehm süß schmeckt, wäre gerne noch mehr genommen worden.

Die Aktivität der Milch ist an diesen und den darauffolgenden Tagen quantitativ ausgetestet worden. Das Ergebnis war, dass die Aktivität unverändert ganz niedrig geblieben ist.

Meinen Dank habe ich auszusprechen, Herrn Prof. Dr. Paul Georgi, der in Alter aus der Lactoflawinzeit stammender Verbundenheit mich eingeladen hat, chemisch an der Bearbeitung des Bifidusfaktors teilzunehmen.

Nicht minder aber auch der Max-Planck-Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften sowie der University of Pennsylvania in Philadelphia, die mir das ermöglicht haben. Die vielen Hektoliter von Frauenmilch, die in Heidelberg von Frau Herrn Dr. Gauhe

auf Bifidusfaktor verarbeitet worden sind, stammen aus allen Teilen der westdeutschen Bundesrepublik. In der Unterstützung, die uns zuteil wurde, sind Ärzte und Schwestern wiederholt

und an die Grenze dessen gegangen, was mit der Betreuung der Kleinsten vereinbar schien. Besonders hilfreich, auch im Bezug auf die Beschaffung von Kolostrum, Mekonium, von Fruchtwasser und anderem, ist Herr Prof. Dr. Karl Runge gewesen, der Direktor

der Universitätsfrauenklinik in Heidelberg. Ferner Herr Prof. Dr. Peter Dahr, der Direktor des Instituts für Blutgruppenforschung an der Universität in Göttingen und nicht zuletzt Herr Prof. Dr. Butenand,

der uns durch Ultrarotaufnahmen in Konstitutionsfragen wertvolle Hilfe geleistet hat. Die biochemischen Aspekte einiger Fragen, die von Alters her mit Muttermilch und Menschentränen zusammenhängen und die uns im Laufe dieser Vorlesung beschäftigt haben, wären unvollständig,

wenn ich Ihre Aufmerksamkeit zuletzt nicht noch auf folgende Punkte lenken würde. Erstens, wenn Sie von kleinen Einzelheiten absehen, erinnert die Verteilung des Bifidusfaktors

in unserem Körper auffallend an die Reihenfolge der Häufigkeit, mit der einzelne Organe von Carzinomen befallen werden.

Die Brust der Frau, der Magen und der Sexualorgane stehen in beiden Fällen an der Spitze. Und so erhebt sich die Frage, ob, wenn bösartige Tumoren in diesen Geweben sich entwickeln,

diejenigen stickstoffhaltigen Sacheride, zu denen der Bifidusfaktor gehört, unbeteiligt und unbeeinflusst bleiben werden. Zweitens, durch Untersuchungen der letzten Jahre ist es bekannt geworden, dass eine

Anzahl, eine verhältnismäßig beschränkte Anzahl von stickstoffhaltigen Sacheriden gewisse Schutzwirkungen, nämlich einen sogenannten Delaying-Effekt, auf das

Angehen von Virusinfektionen auszuüben, vermögen. Es handelt sich um Arbeiten, die von Horsfall und Tamm, von Gertrude Perlmann, von H.M. Rose, von Ginsberg und Göbel und anderen im Vereinigten Staaten von Burnett in Australien

ausgeführt worden sind und Befunde, die sich auf Mumps beziehen, auf Influenza-Viren, auf Polyomyelitis, den Erreger der Kinderlähmung und andere Virusinfektionen.

A.B. Sebin, Professor der Kinderheilkunde an der University of Cincinnati, hat gezeigt, dass sich aus Frauenmilch Präparate gewinnen lassen, die viel stärker als entsprechende

aus Kuhmilch gewonnene Präparate, diesen Delaying-Effekt bei Infektionen durch Polyomyelitis-Virus auszuüben, vermögen. In den Versuchen von Burnett handelt es sich nicht nur um natürlich vorkommende

stickstoffhaltige Polysacheride, sondern auch um künstliche Abbauprodukte derselben, die vielfach die Aktivität der natürlichen Ausgangssubstanz um ein Mehrfaches übertreffen. Nachdem nun unsere Untersuchungen gezeigt haben, dass in der Frauenmilch in nicht unbeträchtlicher

Menge stickstoffhaltige Saccharide vorkommen, die man in der Kuhmilch nicht oder nur in sehr viel geringeren Mengen antrifft, ist es nicht ausgeschlossen, dass Untersuchungen

auf diesem Gebiet etwas dem Verständnis noch näher bringen werden, was die Kinderheilkunde seit Langem beschäftigt. Die höhere Resistenz des Brustkindes im Vergleich zum Flaschenkind.

Viele Kinderärzte sind der Meinung, dass diese höhere Resistenz sich nicht nur auf Erkrankungen des Verdauungstraktes, sondern auf solche der Atmungsorgane bezieht. In den von Dr. Sabin ausgeführten Untersuchungen hat sich bis zum heutigen Tage ergeben,

dass man in der Frauenmilch in geringen Mengen vier verschiedene Stoffe nachweisen kann, die einen Delayeneffekt auf das Angehen von Virusinfektionen ausüben.

Und diese vier Stoffe erstrecken sich in ihrer Wirksamkeit gegen Mumps, gegen Polyomyelitis und gegen zwei Stämme von Enzephalitis.

In der Kuhmilch hat sich von diesen vier Stoffen bisher nur ein einziger nachweisen lassen. Die genaueren chemischen und physikalischen Eigenschaften in dieser Substanz sind heute allerdings noch nicht bekannt. Und man kann kaum mehr sagen, als dass die Chemie der Milch allem anscheinend nach

auch heute noch eine große Zahl von ungelösten Fragen in sich schließt. Mit dem Bericht über den in der Frauenmilch von Paul Georgi entdeckten Bifidus Factor

haben wir wahrscheinlich das eigentliche Gebiet der Vitamine in seiner klassischen Form überschritten. Und mit den letzten Ausführungen haben wir uns von diesem Gebiet noch weiter entfernt.

Die Erfahrung von Jahrtausenden, im Laufe derer immer wieder Menschenkinder nicht mit Muttermilch, sondern mit Kuhmilch aufgezogen worden sind, scheint der Annahme zu widersprechen, dass es sich beim Bifidus Factor um einen im klassischen Sinne absolut lebenswichtigen Bestandteil der Säuglingsnahrung handeln kann.

Vorausgesetzt, dass nicht die zwei bis drei Prozent, die wir in der Kuhmilch finden, sich als nahezu ausreichend erweisen werden. Wer diesen zwei bis drei Prozenten eine wesentliche Bedeutung zumisst,

mag allerdings der Ansicht sein, dass vielleicht noch nie ein Menschenkind ohne Zufuhr dieses Bifidus Factors groß geworden ist. Fragen der Nomenklatur, wie sie an Grenzgebieten der Erkenntnis stets auftreten,

sollen aber vorerst nicht berührt werden. Es mag sein, dass man auf den ursprünglichen Begriff der accessorischen Nährstoffe zurückkommen wird. Es mag sein, dass man die Definition der Vitamine erweitern wird.

Die Geschichte des Karotins, des Lactoflavins und des Bifidus Factors zeigt charakteristische Züge auf, wie die Methodik auf dem Gebiet der Vitaminforschung sich im Laufe der Zeit geändert hat. Vor 25 Jahren gab es nur den Test am lebenden Tier.

Man brauchte viele Versuchstiere und große Mengen von Futter, die an dem zu bestimmenden Vitamin praktisch frei waren. Auch die Isolierung des Lactoflavins beruhte noch ganz auf einem derartigen

Tiertest, der drei bis vier Wochen in Anspruch nahm. Man hat aber bald erkannt, dass dieses Vitamin sich sehr viel einfacher, schneller und genauer bestimmen lässt, wenn man seine Wuchtstoffwirkung für gewisse Mikroorganismen misst.

Und damit haben Methoden der Bakteriologie und der Mikrobiologie das Gesicht der Laboratorien gewandelt und sind zu wesentlichen Hilfsmitteln der Vitaminforschung geworden. Methoden der Genetik kamen hinzu.

Und wie Sie gehört haben, hat die Arbeit über den Bifidusfaktor von der Isolierung einer Mutante ihren Ausgang genommen. Und Sie sehen, dass jetzt weiterhin auch die serologischen und immunologischen Methoden mit herangezogen werden. Und darüber hinaus sind Wünsche wach geworden nach Versuchen

mit sterilen Versuchstieren, Versuche, die vorerst allerdings noch unerhört kostspielig sind. Eine Untersuchung über Kuhmilch ist es gewesen, die vor 20 Jahren

zwei Gebiete der Forschung, die bis dahin völlig getrennt waren, zusammengeführt hat. Das Gebiet der Vitamine und dasjenige der Enzyme aus Arbeiten über die Frauenmilch, über die ich heute berichtet habe,

scheint eine weitere Brücke zu entstehen. Diese führt von den Wuchtstoffen der Mikroorganismen zu den blutgruppenspezifischen Substanzen unseres Körpers und damit in das große Gebiet der Immunchemie.