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Wie kann Schaum beim Filtern helfen?

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Formal Metadata

Title Wie kann Schaum beim Filtern helfen?
Title of Series Experiment der Woche
Part Number 44
Number of Parts 52
Author Skorupka, Sascha
Contributors Skorupka, Sascha (Leitung, Regie, Redaktion, Moderation)
Werk, Alexander (Organisation)
Linke, Diana (Experimentvorschlag)
License CC Attribution - NonCommercial - NoDerivatives 3.0 Germany:
You are free to use, copy, distribute and transmit the work or content in unchanged form for any legal and non-commercial purpose as long as the work is attributed to the author in the manner specified by the author or licensor.
DOI 10.5446/1805
Publisher Leibniz Universität Hannover (LUH)
Release Date 2011
Language German
Producer Artewis GmbH & Co. KG
TVmediapro
Multi-Media Berufsbildende Schule Hannover
Production Year 2011
Production Place Hannover

Content Metadata

Subject Area Chemistry
Series
Annotations
Transcript
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Herzlich willkommen zu Experiment der Woche
Schon seit Jahrtausenden nutzte Mensch Zügen und zum Beispiel Käse zu machen wir zu brauen oder Flecken zu entfernen und auch im Organismus sind Enzyme sehr sehr wichtig denn sie steuern den überwiegenden Teil biochemischer Prozesse inzwischen spielen Enzyme auch in der Lebensmittel der Kosmetik und der Pharmaindustrie eine immer größere Rolle Es besteht also immer mehr Bedarf an den unterschiedlichsten entziehen
Produziert werden Enzyme auch heute noch überwiegend von Bakterien und vor allen Dingen von Pilzen Die Organismen schwimmend ans ineinander Lösung und wandeln Anteil der Nährstoffe in die gewünschten Enzyme um das funktioniert auch wunderbar kompliziert wird es allerdings dann wenn es darum geht diese Enzyme aus der Lösung herauszubekommen Es gibt 2 verschiedene Filter Methoden die haben aber alle ihre Nachteile Sie dauern lange Sind teilweise recht teuer und bestehen zum Teil sogar die gewünschte entziehen Insbesondere die Entsendung von Pilzen dass sich auf diese Art und Weise nur sehr schwer herausfiltern und es gibt aber eine ganz besondere Eigenschaft von Enzymen die sich hier wunderbar ausnutzen lässt sind Oberflächen aktiv
Das bedeutet dass sie aus einem Wasser wasserlebenden und einem Wasser durch den 3 bestehen Werden der Wasserlinie wirklich sehr sehr gerne was bringen bleiben würde möchte der was fürchtet dann am liebsten sofort raus Bekam gehen Oberflächenaktive Substanzen also zum Beispiel auch Enzyme sammeln sich einer Grenzschicht zwischen Wasser und Luft an Dadurch verringern sie die Oberflächenspannung sodass sich schauen bilden kann und so anschauen Der besteht aus ganz vielen Geschichten zwischen Wasser und Luft sodass ich genau dort wo die ganzen oberflächenaktive Substanzen also auch unseren Enzyme konzentrieren und genau das kann man ausnutzen Wieder das Thema in diesem Experiment demonstrieren wollen Wir haben hier eine Lösung die aus Der verschiedenen Farben besteht blau und rot viel kann nicht verraten und wenn ich jetzt hier Ein bisschen Luft durchpustet dann bildet sich schauen Zu muss sich erst mal ein bisschen vorsichtig pusten somit sieht man schon der Schaum bildet sich läuft nach oben raus und habe ich schon gesagt in den Schaum sammeln sich die Oberflächen aktiven Substanzen da wird sich also dann eine Farbe sammeln
Man kann auch schon erkennen Der schauen Sie zum bisschen bläulich aus die Frage ist also wieder auf aber es also die Oberflächenaktive Substanz Während Führung
Das ist es was ein bisschen Setzen in der Flüssigkeit vor allen Dingen
Die Rote Farbe drinnen bleibt Von der Chancen deutlich dazu also die blaue Farbe gesammelt übrig geblieben ist und die rote Farbe und das kann man für einem dann schön sehen Wenn man die ursprüngliche Lösung nicht gerade in der Hand halte ich mal direkt mit der Flüssigkeit vergleicht die da unten Zu sehen ist Oder nehmen sie funktioniert dieses Verfahren sehr sehr einfach das ist wirklich das sich schnell und sehr sehr schonend und deswegen wird das auch hervorragend inzwischen in der Industrie im großtechnischen Anlagen eingesetzt die Chefin einfach um den Charme ab und haben dann genau die Stoffe die sie eher haben wollen
Eines frage ich mich jetzt aber schon bei diesem Experiment Was sammelt sich einig in Warschau wenn man in der Bahn setzt das was für diese Folge bis zum nächsten Mal neugierig bleiben Allein
Der
Computer animation
Hannover
Foam
Food
Cheese
Stress (mechanics)
Enzyme
Pharmaceutical industry
Molecular and Cellular Biology
Solution
Nutrient
Filtration
Process (computing)
Enzyme
Solution
Foam
Setzen <Verfahrenstechnik>
Solution
Experiment indoor
Lebensmittelchemie
Computer animation
Hannover
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