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Mikronesier (Gilbert-Inseln, Nonouti) - Bereiten der Taro-Speise »buatoro«

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Metadaten

Formale Metadaten

Titel Mikronesier (Gilbert-Inseln, Nonouti) - Bereiten der Taro-Speise »buatoro«
Alternativer Titel Micronesians (Gilbert Islands, Nonuti) - Preparation of the Taro Dish »buatoro«
Autor Koch, Gerd
Lizenz Keine Open-Access-Lizenz:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Der Film darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
DOI 10.3203/IWF/E-860
IWF-Signatur E 860
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1967
Sprache Stummfilm
Produzent Koch, Gerd
Produktionsjahr 1963

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 126 m ; F, 11 1/2 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract In der Siedlung Tetua schält eine Frau eine etwa fünf Monate alte Taroknolle, zerschneidet und zerstampft sie. Zu der Masse gibt sie Palmsirup und Kokosmilch und macht kleine Fladen daraus, die, in Blättern verschnürt, im Erdofen gebacken werden.
A woman from the atoll Nonuti begins to prepare this dish by paring a taro bulb of the variety Cyrtosperma chamissonis, cutting it up into small pieces, and mashing it. Palm syrup and coconut milk are added to the mash which is kneaded and divided into small flat cakes. These cakes are tied up in leaves and are baked in an earth oven.
Schlagwörter Mikronesier
Nahrungszubereitung
Tarospeisen
Kokospalme
Haus / Hausrat, Hausgerät
Fladen
Essen
Erdofen
Buatoro
Backen
baking
buatoro
earth oven
eating
house / household effects
household utensil
coco palm
taro foods
flat cake
food preparation
Micronesians

Zugehöriges Material

Video ist Begleitmaterial zur folgenden Ressource

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