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Ait-Haddidou (Nordafrika, Hoher Atlas) - Mahlen von Getreide mit der Handmühle

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Metadaten

Formale Metadaten

Titel Ait-Haddidou (Nordafrika, Hoher Atlas) - Mahlen von Getreide mit der Handmühle
Alternativer Titel Ait Haddidou (North Africa, High Atlas) - Grinding Corn in a Hand Mill
Autor Mylius, Norbert sen.
Mylius, Norbert jun.
Lizenz Keine Open-Access-Lizenz:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Der Film darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
DOI 10.3203/IWF/E-1773
IWF-Signatur E 1773
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1974
Sprache Stummfilm
Produzent Chr. Mylius
Produktionsjahr 1970

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 80 m ; SW, 7 1/2 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract Auf die Innenseite eines Schaffells wird eine Handmühle gelegt. Der obere Mahlstein wird an einem schrägstehenden Stiel um die Holzachse des unteren Steins gedreht. Durch das Achsloch wird Roggen geschüttet, der als Mehl zwischen den Reibflächen hervortritt und auf das Fell fällt. Nach dem Mahlen wird das Mehl gesiebt.
On the inside of a sheep skin a cord, laid in a spiral and on that the conical lower part of a hand mill are set. The upper milling stone is laid on its milling surface. This is turned on a slanting handle around the wooden axle of the lower stone. Grain is poured into the axle opening which then appears as flour between the grinding surfaces and falls onto the skin. After milling the flour is sieved.
Schlagwörter Berber
Ait-Haddidou
Roggen
Nahrungszubereitung
Mühle
Mehl
Mahlen
Körnerfrüchte
Handmühle
cereal crops
hand mill
grains
grinding
flour
mill
food preparation
rye
Ait Haddidou
Ayt Hdiddu
Berbers

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