Krahó (Brasilien, Tocantinsgebiet) - Zubereitung eines großen Maniokkuchens aus Anlaß eines Festes

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Formal Metadata

Title
Krahó (Brasilien, Tocantinsgebiet) - Zubereitung eines großen Maniokkuchens aus Anlaß eines Festes
Alternative Title
Krahó (Brazil, Tocantins Region) - Preparation of a Large Manioc Cake on the Occasion of a Festival
Author
Schultz, Harald
License
No Open Access License:
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Identifiers
IWF Signature
E 101
Publisher
IWF (Göttingen)
Release Date
1962
Language
Silent film
Producer
Harald Schultz
Production Year
1959

Technical Metadata

IWF Technical Data
Film, 16 mm, 112 m ; F, 10 1/2 min

Content Metadata

Subject Area
Abstract
Frauen ernten und zerreiben Maniokknollen und entgiften sie in Preßschläuchen. Das Maniokmehl breiten sie auf einem Bananenblatt aus, verteilen darüber Fleischstücke, schnüren alles zu einem großen Paket, das auf heiße Steine gelegt und mit Blättern und Erde abgedeckt wird. Der fertige Kuchen wird anderentags ausgepackt und verteilt.
Kraho women harvesting and preparing manioc. The manioc meal is mixed with pieces of meat, spread onto a large banana leaf, and is covered with leaves. This bundle is tied together, laid on hot stones, and is covered with leaves and earth. The finished cakes are uncovered the next morning and are cut into two large pieces. The villagers are divided into two groups; each cake is cut into smaller pieces and distributed to the people.
Keywords
Krahó
Wettlauf
Sport
Preßschlauch
Nahrungszubereitung
Mehl
Maniok
Kuchenbacken
Knollenfrüchte
Kochen
Essen
Ernte
Erdofen
Backen
baking
earth oven
harvest
food
cooking
rootcrops
cake baking
manioc
flour
food preparation
sport
footrace
Krahó

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