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Masakin (Ostafrika, Kordofan) - Zubereiten und Essen einer Mahlzeit

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Metadaten

Formale Metadaten

Titel Masakin (Ostafrika, Kordofan) - Zubereiten und Essen einer Mahlzeit
Alternativer Titel Masakin (East Africa, Kordofan) - Preparing and Eating a Meal
Autor Luz, Horst
Herz, Waldemar
Lizenz Keine Open-Access-Lizenz:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Der Film darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
DOI 10.3203/IWF/E-698
IWF-Signatur E 698
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1964
Sprache Stummfilm
Produzent Horst Luz
Waldemar Herz
Produktionsjahr 1963

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 115 m ; F, 10 1/2 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract In dem Innenhof ihres Gehöftes bereitet eine Frau für ihre fünfköpfige Familie die tägliche Mahlzeit zu, die aus Hirsebrei und einer Soße aus Tamarindus indica und Hibiscus esculentus besteht. Sie teilt die Speise für die einzelnen Familienmitglieder in Kalebassenschalen auf. Die gekochte Menge reicht für einen Tag. Ihre beiden größeren Kinder beginnen gleich mit dem Essen.
In the courtyard of her homestead a woman prepares the daily meal for her five-headed family, millet porridge with a sauce. She first grinds millet, puts a pot water on the fire, mixes the millet flour in the boiling water and stirs the porridge carefully with a twirling-stick. In a smaller pot she then prepares a sauce of different fruits, stirs it, adds salt, and removes the uneatable stones of the fruits. She then portions out the porridge and the sauce in different half gourds for the children, her husband, and herself. The two elder children begin immediately to eat, the other bowls are put aside for the present on a store-rack.
Schlagwörter Masakin
Wohnen
Soße
Nahrungszubereitung
Mahlstein
Mahlen
Kochen
Hirsebrei
Essen
Brei
porridge
eating
food
millet porridge
cooking
grinding
grinding stone
food preparation
sauce
habitation
Masakin

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