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Die Kinetik der Rohrzuckerinversion

Formale Metadaten

Titel
Die Kinetik der Rohrzuckerinversion
Untertitel
Ermittlung der Geschwindigkeitskonstante und Aktivierungsenergie der Spaltung von Saccharose
Serientitel
Anzahl der Teile
11
Autor
Lizenz
CC-Namensnennung 3.0 Deutschland:
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Identifikatoren
Herausgeber
Erscheinungsjahr
Sprache
Produzent
Produktionsjahr2021
ProduktionsortJülich

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet
Genre
Abstract
Ermitteln Sie die Geschwindigkeitskonstante für die säurekatalysierte Spaltung von Rohrzucker in Glucose und Fructose bei ca. 30°C. Tragen Sie Ihr Messwertepaar gemeinsam mit Literaturdaten in einer ARRHENIUS-Auftragung auf und bestimmen Sie die Aktivierungsenergie graphisch.