Aus Roggenmehl (in der Mühle des Hofes gemahlen), Wasser und Sauerteig bereiten Frauen den Teig. Gebacken wird in dem im Haus befindlichen Backofen, der mit Holz beheizt wird. Die 15 runden Brotlaibe (bestrichen mit in Wasser verrührtem Mehl und selbstgebrautem Bier) werden von einem Mann eingeschossen. Die ausgekühlten Brote werden im Teigtrog verwahrt.

Leavened bread of rye is baked at a farm on Fyn.