Was haben Benard-Zellen mit Kochen zu tun?

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Formal Metadata

Title
Was haben Benard-Zellen mit Kochen zu tun?
Title of Series
Part Number
12
Number of Parts
52
Author
Skorupka, Sascha
Contributors
Skorupka, Sascha (Leitung, Regie, Redaktion, Moderation)
Werk, Alexander (Organisation)
Escher, Joachim (Experimentvorschlag)
Schlenk, Matthias (Experimentvorschlag)
License
CC Attribution - NonCommercial - NoDerivatives 3.0 Germany:
You are free to use, copy, distribute and transmit the work or content in unchanged form for any legal and non-commercial purpose as long as the work is attributed to the author in the manner specified by the author or licensor.
DOI
Publisher
Leibniz Universität Hannover (LUH)
Release Date
2011
Language
German
Producer
Artewis GmbH & Co. KG
TVmediapro
Multi-Media Berufsbildende Schule Hannover
Production Year
2011
Production Place
Hannover

Content Metadata

Subject Area
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Computer animation Hannover
Computer animation Lecture/Conference Mathematical structure
Platte Lecture/Conference Mathematical structure
Ocean current Institut für Angewandte Mathematik Lecture/Conference Mathematical structure
Hannover
Herzlich willkommen zum
Experiment der Woche als Kind war ich koche aber ziemlich langweilig für mich war wichtig dass möglichst bald lecker Essen auf dem Tisch stand das hat sich im Laufe des alles ein bisschen geändert denn inzwischen habe ich gemerkt dass es eigentlich gar nicht an das was da passieren kann zum Beispiel einfach eine Fahne auf mehr zu erhitzen erkannte unglaublich interessant sein nämlich wenn man ganz genau hinguckt was passiert wenn ich die Familie heißt mache und man
schaut sich mal die Oberfläche des Öls an dann sieht man dass sich dort Strukturen herausbilden und diese Struktur die sich dort herausbilden wie wollen wir uns genauer anschauen und dazu
immer eine Infrarotkamera und machen das gleich noch mal so und jetzt schauen und das Ganze infraroten an
und der Infrarotkamera sieht man erst mal nichts aber wenig der Platte jetzt einschalten und das Öl erhitzen dann sieht man sehr schnell was dort passiert Platte muss natürlich erst mal ein bisschen waren werden aber das wird sich jetzt auch eine zieht die Temperatur steigt langsam und sofort bilden sich dort Strukturen aus und das sind genau die
Strukturen die man in einer Reflexion an der Oberfläche des Öls gesehen hat aber hier unter dem Infrarot bitte das Ganze natürlich noch viel interessanter aus was passiert dort einen weißen Stellen die man sieht wird das heißt es will von unten nach oben transportiert also von der feinen Unterseite nach oben in die Oberfläche transportiert da es die kalte Luft dann für das Öl ab und schließt an den roten stellen wir runter zum angeboten wird dort wieder erhitzt und kann einen heißen Punkte nach oben das sind also Strömungsrichtung die sich dort ausbilden und die das ist das erstaunliche daran wie sehr stabil sind solche Muster sieht man nicht nur in der man das überhitzt sondern man sieht es zum Beispiel auf der Oberfläche der seine Mutter bei den Ozeanen und sogar eine Atmosphäre kann man das sehen zum Teil sieht man das aber daran daß die Wolken da man eine gewisse Struktur aufbauen diese
Strukturen die sich herausbilden heißt übrigens erzählen Jahr werde gedacht dass einfach jetzt Intervalle etwas mit Strukturen in der Atmosphäre oder die Magma unter der Erde oder in den Ozean zu tun hat ich jedenfalls nicht und ich muß zugeben dass ganze vernichtet so spannend dass ich wirklich ernsthaft überlegen wenn vielleicht doch mal kochen zu werden er und wo ich jetzt die ganze Zeit über 1. Rede bekomme ich wirklich langsam mir die fallen schon heißt würde was wohl was ich in die Ferne einparken können das was für diese Folge bis zum nächsten Mal neugierig bleiben Bauvolumen war er ja in
den Genen
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