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Melanesier (Santa Cruz-Inseln, Riff-Inseln) - Zubereiten einer Blattspeise

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Metadaten

Formale Metadaten

Titel Melanesier (Santa Cruz-Inseln, Riff-Inseln) - Zubereiten einer Blattspeise
Alternativer Titel Melanesians (Santa Cruz Islands, Reef Islands) - Preparation of a Leaf Dish
Autor Koch, Gerd
Lizenz Keine Open-Access-Lizenz:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Der Film darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
DOI 10.3203/IWF/E-1427
IWF-Signatur E 1427
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1971
Sprache Stummfilm
Produzent Koch, Gerd
Produktionsjahr 1967

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 82 m ; SW, 7 1/2 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract Zwei Frauen sammeln im Buschland von Tuo auf Fenualoa Blätter von verschiedenen wildwachsenden Pflanzen. Im Dorf verpacken sie die vorher zerkleinerten Blätter zusammen mit erhitzten Steinen in Taroblättern. Nach dem Dünsten werden die Blätter mit einer Muschelschale zerkleinert.
In the bushland north of Tuo on Fenualoa (Ngasinue) two women gather leaves from some plants growing wild. In the village they heat up stones in an earth oven pit. Meanwhile they lay a wooden dish with taro leaves and then put the leaves previously harvested and now divided up on this, and place the hot stones between them, so that by adding water the leaves are stewed to a tasty dish. Finally one of the women chops the pieces of leaves with a mussel shell ready to be eaten.
Schlagwörter Melanesier
Steinkochen
Sammelwirtschaft
Nahrungszubereitung
Erdofen
Dünsten
Blattspeise
cooking on stones
stone cooking
leaf dish
stewing
earth oven
food preparation
gathering
Melanesians

Zugehöriges Material

Video ist Begleitmaterial zur folgenden Ressource

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