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Polynesier (Niutao, Ellice-Inseln) - Zubereiten von pulaka-Knollen (Taufangongo-Verfahren)

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Metadaten

Formale Metadaten

Titel Polynesier (Niutao, Ellice-Inseln) - Zubereiten von pulaka-Knollen (Taufangongo-Verfahren)
Alternativer Titel Polynesians (Niutao, Ellice Islands) - Preparation of Pulaka Tubers (Taufangongo Procedure)
Autor Koch, Gerd
Lizenz Keine Open-Access-Lizenz:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Der Film darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
DOI 10.3203/IWF/E-414
IWF-Signatur E 414
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1961
Sprache Stummfilm
Produzent Koch, Gerd
Produktionsjahr 1960

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 69 m ; SW, 6 1/2 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract Eine Frau schält die Knollen, schneidet sie in Stücke und stopft sie in Kokosnußschalen. Dazu gibt sie die Milch von gepreßtem Kokossamenfleisch und deckt sie zu. Dann bereitet sie einen Erdofen. Nach dem Dünsten werden die Behälter zerschlagen.
A woman shells pulaka tubers (a variety of dry taro) with a small axe and cuts them into pieces. Coconut shells are filled with the pulaka pieces and a mixture of coconut meat and milk. An earth oven is prepared in order to steam several of these "containers."
Schlagwörter Polynesier
Tuvalu (Ellice-Inseln)
Tragkorb
Tragen
Tragband
Taufangongo-Verfahren
Taro
Pulaka
Nahrungszubereitung
Kokospalme
Kochen
Knollenfrüchte
Erdofen
Dünsten
stewing
earth oven
rootcrops
cooking
coco palm
food preparation
pulaka
taro
taufangongo procedure
brace
carrying
hamper
Tuvalu (Ellice Islands)
Polynesians

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