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Kwaiwut (Neuguinea, Mittlerer Sepik) - Zubereiten eines Gerichtes (Sago, Gemüse, Käferlarven)

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Metadaten

Formale Metadaten

Titel Kwaiwut (Neuguinea, Mittlerer Sepik) - Zubereiten eines Gerichtes (Sago, Gemüse, Käferlarven)
Alternativer Titel Kwaiwut (New Guinea, Middle Sepik) - Preparation of a Dish (Sago, Vegetables, Beetle Larvae)
Autor Kaufmann, Christian
Lizenz Keine Open-Access-Lizenz:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Der Film darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
DOI 10.3203/IWF/E-1378
IWF-Signatur E 1378
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1974
Sprache Stummfilm
Produzent Christian Kaufmann
Produktionsjahr 1966

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 63 m ; SW, 6 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract Ingebrauchnahme eines neuen Kochtopfes, Herrichten des Salzes aus Sagopalmenasche, Kochen des Sagobreis, Zubereiten von Gemüse und Käferlarven, Anrichten der Speisen in konischen Sagobreischalen.
The film shows the first use of a new cooking pot, the preparation of local salt, the heating of water, the preparation of sago-gruel and of ingredients (vegetables and larvae of beetles), as well as the dishing up of the food in conical clay sago-bowls.
Schlagwörter Kwaiwut
Salz / Salzgewinnung
Sago / Sagospeisen
Sago / Sagopalme
Nahrungszubereitung
Mehl
Kochtopf
Kochen
Käferlarven
Haus / Hausrat, Hausgerät
Gemüse
Essen
Blattspeise
leaf dish
food
vegetable
house / household effects
household utensil
beetle larvae
cooking
cooking pot
flour
food preparation
sago / sago palm
sago / sago food
salt / salt production
Kwaiwut

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