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Miao (Thailand, Tak-Provinz) - Entkörnen und Mahlen von Mais

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knm(at)tib.eu.

Metadaten

Formale Metadaten

Titel Miao (Thailand, Tak-Provinz) - Entkörnen und Mahlen von Mais
Alternativer Titel Miao (Thailand, Tak Province) - Separating Maize Grains from the Cobs and Grinding
Autor Manndorff, Hans
Scholz, Friedhelm
Volprecht, Klaus
Lizenz Keine Open-Access-Lizenz:
Es gilt deutsches Urheberrecht. Der Film darf zum eigenen Gebrauch kostenfrei genutzt, aber nicht im Internet bereitgestellt oder an Außenstehende weitergegeben werden.
DOI 10.3203/IWF/E-1277
IWF-Signatur E 1277
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1968
Sprache Stummfilm
Produzent IWF
Produktionsjahr 1965

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 55 m ; F, 5 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract Mit einem Knochenpfriem werden die Maiskolben aufgeschlitzt. Die Hüllblätter werden mit der Hand entfernt und die Kolben mit dem Entkörner entkörnt. Anschließend wird der Mais mit einer Handmühle gemahlen. Die Arbeiten werden von einem Ehepaar aus Huye Luang ausgeführt.
A bone bodkin is used to slit open maize-cobs, the spathes are taken off with the hand, and the grains are separated from the cob with a special tool. Finally the maize grains are grinding in a hand mill.
Schlagwörter Miao
Mais
Nahrungszubereitung
Mehl
Mahlen
Körnerfrüchte
Handmühle
Entkörnen von Mais
cereal crops
separating maize grains from the cobs
hand mill
grains
grinding
flour
food preparation
maize
Miao

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