Mitteleuropa, Tirol - Mahlen in einer bäuerlichen Mühle

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Formal Metadata

Title
Mitteleuropa, Tirol - Mahlen in einer bäuerlichen Mühle
Alternative Title
Central Europe, Tyrol - Grinding in a Rural Mill
Author
License
CC Attribution - NonCommercial - NoDerivatives 3.0 Germany:
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Identifiers
IWF Signature
E 1221
Publisher
Release Date
1968
Language
Silent film
Producer
IWF
Production Year
1966

Technical Metadata

IWF Technical Data
Film, 16 mm, 189 m ; SW, 17 1/2 min

Content Metadata

Subject Area
Abstract
In St. Magdalena (Gsiestal) bereitet der Weißberg-Bauer seine oberschlächtige Wassermühle zum Mahlgang vor. Er reinigt und schärft die Mühlsteine, indem er die Mahlflächen des Laufers und Legers mit dem Flachspitzhammer und dem Flachriffelhammer bearbeitet. Nach dem Zusammensetzen der Mahlvorrichtung wird die Technik der Kraftübertragung vom Schaufelrad über den Mittelpam zum Langeisen, und damit zum Mahlstein, gezeigt. Im Anschluß daran erfolgt der erste Mahlgang.
The farmer "Weißbergbauer" is getting his private mill ready for operation. He cleans the millstones and sharpens them. He works the surface of the runner (upper millstone) and of the bottom millstone with a pointed flat hammer and a flat fluting hammer, respectively. After the grinding mechanism is assembled, the film shows the technique of transferring the power from the bucket wheel through the central shaft to the long iron and thus to the millstone. Then follows an initial milling operation.
Keywords Wasserwirtschaft Wasserrad, oberschlächtiges Wassermühle Roggen Nahrungszubereitung Mühle Mehl Mahlen Körnerfrüchte Bauwesen building trade cereal crops flour food preparation grains grinding mill rye water supply water wheel, overshot water-mill waterwheel Encyclopaedia Cinematographica
IWF Classification Wirtschaftsgebäude Wirtschaft (Ethnologie) Trentino-Tiroler Etschland Pflanzenwelt Nahrungsmittelzubereitung Mühlen materielle Kultur Kulturwissenschaften Kücheneinrichtung Italien Hausrat Getreide (Ethnologie) Gesellschaft Gebäude Europa Ethnologie/Kulturanthropologie Ernährung buildings commercial-use buildings cultural studies economy ethnology/cultural anthropology Europe flora food preparation grains and cereals household articles Italy kitchen furnishings material culture mills nutrition society Trentino-Alto-Adige
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