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Mitteleuropa, Tirol - Mahlen in einer bäuerlichen Mühle

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Metadaten

Formale Metadaten

Titel Mitteleuropa, Tirol - Mahlen in einer bäuerlichen Mühle
Alternativer Titel Central Europe, Tyrol - Grinding in a Rural Mill
Autor Simon, Franz
Lizenz CC-Namensnennung - keine kommerzielle Nutzung - keine Bearbeitung 3.0 Deutschland:
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DOI 10.3203/IWF/E-1221
IWF-Signatur E 1221
Herausgeber IWF (Göttingen)
Erscheinungsjahr 1968
Sprache Stummfilm
Produzent IWF
Produktionsjahr 1966

Technische Metadaten

IWF-Filmdaten Film, 16 mm, 189 m ; SW, 17 1/2 min

Inhaltliche Metadaten

Fachgebiet Ethnologie
Abstract In St. Magdalena (Gsiestal) bereitet der Weißberg-Bauer seine oberschlächtige Wassermühle zum Mahlgang vor. Er reinigt und schärft die Mühlsteine, indem er die Mahlflächen des Laufers und Legers mit dem Flachspitzhammer und dem Flachriffelhammer bearbeitet. Nach dem Zusammensetzen der Mahlvorrichtung wird die Technik der Kraftübertragung vom Schaufelrad über den Mittelpam zum Langeisen, und damit zum Mahlstein, gezeigt. Im Anschluß daran erfolgt der erste Mahlgang.
The farmer "Weißbergbauer" is getting his private mill ready for operation. He cleans the millstones and sharpens them. He works the surface of the runner (upper millstone) and of the bottom millstone with a pointed flat hammer and a flat fluting hammer, respectively. After the grinding mechanism is assembled, the film shows the technique of transferring the power from the bucket wheel through the central shaft to the long iron and thus to the millstone. Then follows an initial milling operation.
Schlagwörter Wasserwirtschaft
Wasserrad, oberschlächtiges
Wassermühle
Roggen
Nahrungszubereitung
Mühle
Mehl
Mahlen
Körnerfrüchte
Bauwesen
building trade
cereal crops
flour
food preparation
grains
grinding
mill
rye
water supply
water wheel, overshot
water-mill
waterwheel

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